W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Cloud Picker China Banka
Cloud Picker China Banka
Cloud Picker China Banka
Cloud Picker China Banka
Cloud Picker China Banka
Cloud Picker China Banka

Cloud Picker

Cloud Picker China Banka 250g

61,00 zl

W filiżance: dżem truskawkowy, woda różana, czerwone winogrona. 

Region: Menglian Dai 
Wysokość: 1350 m.n.p.m.
Odmiana: Catimor
Obróbka: Natural
Masa: 250g 
Data palenia: 15.04
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!


Ziarna: Przez kilka ostatnich lat Cloud Picker testowali ziarna pochodzące z Chin, jednak żadne z nich nie przeszły ich procesu selekcji. Wiedzieli, że ta kawa wzbudzi ogromne zainteresowanie i co za tym idzie, ich oczekiwania z nią związane były bardzo wysokie. 

Banka z prowincji Yunnan idealnie się w nie wpasowała. To jedena z ich ulubionych kaw z obróbki naturalnej próbowanych w tym roku. W tej chwili praktycznie cała produkcja kawy Specialty skupia się w tej prowincji, a właściciele farmy, Yunnan Coffee Traders, eksportują ją od 2013 roku.

Rolnicy z Junnan stoją przed szczególnymi wyzwaniami: infrastruktura przetwórcza jest w dużej mierze przestarzała, a region boryka się z regularnymi suszami. Zaskakująco mały jest też rynek krajowy. Chiny są krajem pijących herbatę, a każdy obywatel wypija średnio tylko jedną filiżankę kawy rocznie.

W Banka, nazwanej na cześć dwóch sąsiednich wiosek, Banka Yi i Banka Er, wiśnie przed dwudniową fermentacją i suszeniem na podniesionych łożach są przepuszczane przez optyczny sortownik kolorów. Uprawiany tutaj Catimor, szybko rosnąca odmiana, spowalniana przez chłodne chińskie noce. Odmiana ta jest również odporna na rdzę liści kawy, będącą częstą trudnością dla chińskich rolników.


Kto wypalił kawę? Frank Kavanagh i Peter Sztal wcześniej zajmowali się grafiką użytkową (co widać po paczkach) i bankowością inwestycyjną. Nazwa in dublińskiej palarni została zainspirowana wycieczką na plantację kawy w Tajlandii, gdzie aby zobaczyć zbieraczy musieli przejść przez chmury!