W filiżance: Trawa cytrynowa, limonka, jagody, biały pieprz.

Region: Yirgacheffe  
Wysokość: 2000 m.n.p.m.
Odmiana: Heirloom
Obróbka: Natural 
Masa : 250g 
Data palenia: 6.04
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!

Ziarna: Gedeb to jedna z dzielnic Yirgacheffe. Dosłownie tłumaczona jest jako „Kraina wielu źródeł”. Ma idealną topografię – wzniesienia i źródła wody. Region ten znajduje się w Południowym Regionie Narodów, Narodowości i Ludów (SNNPR) Etiopii. Plantatorzy kawy w Yirgacheffe to zazwyczaj wielopokoleniowi drobni właściciele ziemscy. Większość kaw jest tam sprzedawana jako wiśnia do scentralizowanych mokrych młynów, które pomagają w dalszym oddzielaniu profili smakowych. Yirgacheffe jest uważana za kolebkę kawy. Drzewa kawowe które są tam uprawiane to naturalnie występujące mieszanki odmian dziedzicznych. Kawy z Yirgacheffe są pełne cytrusów i kwiatowych nut z delikatnym, lekkim body.

Myjnia Chelchele nosi nazwę wioski w której zbiera się kawę. Hodowcy z okolicy przywożą swoje wiśnie do tej myjni na farmie METAD w Gedeb, Yirgacheffe w celu dalszego przetworzenia.

METAD to firma rodzinna która w 2013 roku chciała zainwestować i wesprzeć pobliskie społeczności produkujące kawę. Dzięki temu programowi istnieje obecnie 14 stowarzyszeń rolników. Hodowcy którzy są częścią programu przechodzą szkolenia przez zespół METAD.

Ta kawa w Chelchele jest uprawiana na wysokości 1800 – 2200m.n.p.m. Przetwarzana w procesie naturalnym, suszona na podwyższeniach. Ekologiczna kawa METAD certyfikowała nie tylko własne gospodarstwa przetwórcze ale także gospodarstwa uczestniczące w programie hodowców.

Kto wypalił kawę? Coffee Grange to mała, rzemieślnicza palarnia zlokalizowana w malowniczym Kamyku, w okolicach Częstochowy. Prowadzi ją Filip Bartelak, pasjonat kawy z kilkunastoletnim doświadczeniem, certyfikowany Q-Grader (zajmuje się oceną jakości zielonego ziarna), trener. O Coffee Grange mówi że nie są kolejną najlepszą palarnią, ale rzemieślnikami znającymi się na swojej robocie. Warto!