Gardelli Ethiopia Banko Gotiti, LOT4, W filiżance: jaśmin, mango, morela, earl grey.
Gardelli Specialty Coffees

Gardelli Ethiopia Banko Gotiti, LOT4, 250g kawa w ziarnach

Zwykła cena 65,00 zl 0,00 zl Cena jednostkowa za
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy kasie.

W filiżance: jaśmin, mango, morela, earl grey.

Ziarna pochodzą z rodzinnych gospodarstw skupionych wokół spółdzielni Banko Gotiti, w południowym dystrykcie Gedeb w strefie Gedeo w Etiopii. Spółdzielnia powstała w 2012 roku jako odrębny podmiot większej Spółdzielni Worka, zrzesza obecnie około 300 członków. Znana jest z doskonałej selekcji wiśni kawowca.

Dojrzałe wiśnie są starannie selekcjonowane i natychmiast umieszczane na podwyższonych łożach skonstruowanych w taki sposób, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza i kontrolę temperatury, co jest szczególnie ważne dla stabilności procesu suszenia. Wiśnie są przechowywane w lokalnym magazynie, a po obniżeniu wilgotności do 11,5–12%,  transportowane do Addis Abeby, skąd kawa rusza dalej w świat.

Smak kaw z obróbki mytej pochodzi wyłącznie ziarna. Praktycznie w stu procentach zależy od tego, czy ziarno podczas wzrostu wchłonęło wystarczającą ilość naturalnych cukrów i składników odżywczych. Jest sumą składników: odmiany botanicznej, gleby, pogody, dojrzałości, procesu mycia i suszenia.

Kto wypalił kawę? Rubens Gardelli. Pasjonat, perfekcjonista, samouk. Legenda sceny Specialty Coffee. Jeden z najbardziej utytułowanych profesjonalistów: mistrz świata Roasting, czterokrotny mistrz Włoch Roasting, mistrz Włoch i wice mistrz świata Brewing. Pracuje na zmodyfikowanym przez siebie piecu, duża część z wypalanych przez niego kaw kupowana jest bezpośrednio u producentów. Bierze aktywny udział w uprawach i obróbce kawy. Ziarna w charakterystycznych paczkach z różowym flamingiem cenione są na całym świecie.

Ethiopia Banko Gotiti, LOT4
Region:
Yirgacheffe  
Odmiana:  Heirloom
Obróbka:  Washed 
Profil sensoryczny: jaśmin, mango, morela, earl grey
Masa : 250g 
Data palenia: 17.07 
Rekomendowana metoda parzenia: espresso / kawiarka / metody alternatywne 

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

Koszt dostawy na terenie Warszawy do 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

 W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!