W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Good Coffee Ethiopia Bombe 250g | kawiarnia Kawałek.
Good Coffee Ethiopia Bombe 250g | kawiarnia Kawałek.

Good Coffee Micro Roasters

Good Coffee Ethiopia Bombe 250g

49,00 zl

W filiżance: morela, czarna herbata, papaja, pomelo.

Region: Bensa District, Sidamo  
Wysokość: 2000-2400 m.n.p.m.
Odmiana: Heirloom

Obróbka: Washed 
Masa: 250g 
Data palenia: 4.06
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!

Ziarna: Nazwa kawy wzięła się od gór - Bombe Mountains. To właśnie na położonych w nich polach rosną krzewy arabiki, z których pochodzą te ziarna. Pomysł innej niż klasyczna obróbki mokrej to dzieło Keneana Dukamo, syna właściciela stacji obróbki Daye Bensa. Kenean miał okazję być w Gwatemali, gdzie obserwował sposoby obróbki w Los Volcanes Coffee. To go zainspirowało by spróbować czegoś innego także u siebie. Tradycyjna obróbka na mokro oznacza, że owoce arabiki po zebraniu są pozbawiane skórki i miąższu i lądują w zbiornikach z wodą. Tutaj także z owoców usunięto skórkę i miąższ, ale fermentację przeprowadzono bez wody, w cieple. Wyższa temperatura sprawia, że fermentacja zaczyna się dużo szybciej niż w metodzie tradycyjnej i szybciej aktywują się estry odpowiadające za owocowy aromat. Używa się przy tym dużo mniej wody niż przy zwykłej obróbce mytej, co jest znacznie bardziej ekologiczne.

Kto wypalił kawę? Good Coffee Microroasters to warszawska mikropalarnią, która wypala wyłącznie kawy z segmentu Specialty. Dbają o to, by mieć w ofercie jak najbardziej różnorodne, pyszne i ciekawe ziarna. Palarnię prowadzą we dwoje: Wojtek i Kasia, czasem można też spotkać tam ich dzieci ;)