Good Coffee Honduras Donaldo Fiallos. W filiżance: likier wiśniowy, jagody, owoce tropikalne, cukier trzcinowy.
Good Coffee

Good Coffee Honduras Donaldo Fiallos 250g kawa w ziarnach

Zwykła cena 45,00 zl 0,00 zl Cena jednostkowa za
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy kasie.

W filiżance: likier wiśniowy, jagody, owoce tropikalne, cukier trzcinowy.

Kawa pochodzi od Donaldo Gonzalesa Fiallosa, współzałożyciela znanej kooperatywy Aruco i właściciela farmy Sol Naciente w Los Limos, Copan. Jego 7-hektarowa działka jest położona na wysokości 1250 m i rosną na niej głównie krzewy Red i Yellow Catuai. Owoce przechodzą obróbkę w stacji Aruco, gdzie wszyscy członkowie kooperatywy dostarczają zbiory. Zcentralizowana obróbka w jednym miejscu ma zapewnić jednolite zasady przetwarzania owoców, większą kontrolę nad całym procesem i dzięki temu dać wyższą jakość. Dodatkowo stacja Aruco jest położona na 800 m powyżej poziomu morza, gdzie klimat jest suchszy i stabilniejszy niż na nisko położonych polach.
Po dostarczeniu owoców do stacji pracownicy mierzą ich zawartość cukru i m.in. na tej podstawie decydują o sposobie obróbki, jakim zostaną poddane. Owoce są myte i sortowane a potem zamykane w szczelnych beczkach i fermentowane przez różny czas - te ziarna były macerowane przez 72 godziny. Potem trafiają na stoły do suszenia i schną (starannie, systematycznie obracane przez pracowników - pracochłonne i męczące zadanie!) przez ok. 20-30 dni.

Kto wypalił kawę? Good Coffee Microroasters to warszawska mikropalarnią, która wypala wyłącznie kawy z segmentu Specialty. Dbają o to, by mieć w ofercie jak najbardziej różnorodne, pyszne i ciekawe ziarna. Palarnię prowadzą we dwoje: Wojtek i Kasia, czasem można też spotkać tam ich dzieci ;) 

Good Coffee Honduras Donaldo Fiallos
Region:
 Los Limos, Copan
Odmiana: Yellow Catuai
Obróbka: Natural Macerated
Profil sensoryczny: likier wiśniowy, jagody, owoce tropikalne, cukier trzcinowy
Masa: 250g
Data palenia: 04.09
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne

Wysyłamy do paczkomatów na terenie całego kraju!

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11pln. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Na życzenie kawę możemy zmielić, prosimy umieścić komentarz do zamówienia!