W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Heresy Guatemala Finca La Soledad 252g
Heresy Guatemala Finca La Soledad 252g
Heresy Guatemala Finca La Soledad 252g

Heresy

Heresy Guatemala Finca La Soledad 252g

52,00 zl

W filiżance: Zobacz profil sensoryczny na etykiecie! 

Region: Acatenango 
Wysokość: 1650 m.n.p.m. 
Odmiana: Catuai
Obróbka: Washed 
SCA: 86p
Masa : 252g 
Data palenia: 5.10
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!


Ziarna: Finca La Soledad to farma rozpoznawalna zarówno w Polsce jak i w kawowej branży, na te ziarna czekają zarówno palarnie jak i fani kawy. Rodzina Raula zajmuje się kawą od 5 pokoleń, nie ustając w poszukiwaniu nowych metod na jeszcze lepsze zbiory. A wychodzi im to świetnie, bo wielokrotnie zgarniali nagrody Cup of Excellence. La Soledad ma idealne warunki do uprawy kawy, dzięki unikalnemu mikroklimatowi i wulkanicznej ziemi. Farma ma 90 ha, ale aż połowa jej terenu jest zachowana w formie naturalnego lasu, a część przeznaczona pod uprawę awokado, aby zachować równowagę gleby. Soledad to stała baza Piotrka (szefa Heresy) na wszelkie wyjazdy na origin, a bliska relacja z Raulem i jego rodziną powoduje, że zna te ziarna na wylot!

Zebrane owoce fermentowały 36-40 h po zbiorze, a dopiero następnie zostały obrobione na mokro. Ziarna były suszone zarówno na patio jak i na podniesionych łożach. Aby uniknąć zbyt wysokich temperatur i zachować jakość, Raul stosuje zawsze grubą warstwę ziaren, które miesza co 40-60 minut, w zależności od nasłonecznienia. Cały proces suszenia trwa 12-14 dni.


Kto wypalił kawę? Heresy to nowa polska palarnia, oferująca selekcję najciekawszych mikrolotów ocenionych przynajmniej na 86 punktów. Marka podkreśla rolę farmy w kształtowaniu smaku kawy, współpracuje bezpośrednio z farmerami, oraz reformuje podejście do kawy poprzez podważanie popularnych mitów i przyzwyczajeń. Ziarna pakowane są w wygodne słoiczki w pełni nadające się do recyklingu lub ponownego wykorzystania.