W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Heresy Kenya Tekangu Karogoto 252g
Heresy Kenya Tekangu Karogoto 252g
Heresy Kenya Tekangu Karogoto 252g

Heresy

Heresy Kenya Tekangu Karogoto 252g

68,00 zl

W filiżance: Zobacz profil sensoryczny na etykiecie! 

Region: Nyeri, Karatina 
Wysokość: 1600-1800 m.n.p.m. 
Odmiana: SL28 & SL34
Obróbka: Washed 
SCA: 87,5p
Masa : 252g 
Data palenia: 5.10
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!


Ziarna: Karogoto to tak naprawdę nazwa stacji myjącej, gdzie obrabia się kawę od setek małych producentów. Tak wygląda kenijski system. Farmer sprzedaje swoje, niewielkie najczęściej, zbiory do takiego mokrego młyna. Ephraim Muthee, jego menedżer a zarazem doświadczony producent, czuwa nad przebiegiem całego procesu: fermentacją, depulpingiem, suszeniem i wreszcie oceną jakości i odpowiednim przechowywaniem.

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin. Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od dziesięciu, do nawet czternastu dni suszenia...


Kto wypalił kawę? Heresy to nowa polska palarnia, oferująca selekcję najciekawszych mikrolotów ocenionych przynajmniej na 86 punktów. Marka podkreśla rolę farmy w kształtowaniu smaku kawy, współpracuje bezpośrednio z farmerami, oraz reformuje podejście do kawy poprzez podważanie popularnych mitów i przyzwyczajeń. Ziarna pakowane są w wygodne słoiczki w pełni nadające się do recyklingu lub ponownego wykorzystania.