W filiżance: czerwona pomarańcza, trawa cytrynowa, herbata assam.

Region: Yirgacheffe, Kochere, Boji
Wysokość: 1790 - 1900 m.n.p.m.
Odmiana: Heirloom
Obróbka: Washed
Masa: 250g
Data palenia: 8.02
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!

Ziarna: Ziarna kawy uprawiano w etiopskiej wiosce Kochere. Kochere to podregion słynnego etiopskiego obszaru produkcji kawy Yirgacheffe. Szybko staje się znane jako źródło jednych z najlepszych kaw z tego regionu, a ten klejnot ze stacji mycia Boji nie jest wyjątkiem.

W Yirgacheffe producenci kawy często zbierają i sprzedają kawę do młyna znajdującego się najbliżej ich gospodarstw. Producenci ci uprawiają odmiany rodzime i praktykują techniki produkcji „ogródka kawowego”, które są powszechne w całej Etiopii. W stacji Boji w pełni dojrzałe wiśnie są rozdrabniane, fermentowane w betonowych zbiornikach przez 48 godzin i suszone na podwyższonych łóżkach. W wyniku tego procesu uzyskuje się rześki, czysty profil Yirgacheffe. 

Kto wypalił kawę? Java Coffee Roasters to jedna z najstarszych polskich palarni, działają od prawie dwudziestu lat. Za ich piecem stoi Rafał Kaniewski, Mistrz Polski Roasters 2018!