W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Nieczapla DR Kongo Kalungu - Birambo. W filiżance: maliny, cukier trzcinowy, czarna herbata, słonecznik.
Nieczapla

Nieczapla DR Kongo Kalungu - Birambo 250g kawa w ziarnach

Zwykła cena 47,00 zl 0,00 zl Cena jednostkowa za
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy kasie.

W filiżance: maliny, cukier trzcinowy, czarna herbata, słonecznik. 

Region: południowe Kivu  
Odmiana: mix gatunków
Obróbka: washed 
Masa : 250g 
Data palenia: 3.11
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!

Kto wypalił kawę? Nieczapla to mała, gdańska palarnia prowadzona przez Patryka i Filipa. Trafiłem do nich na przełomie 2018 i 2019 roku i zakochałem się w wypalanych przez nich ziarnach. Od tamtej pory ich kawy regularnie  trafiają na kawałkowe półki. Zdecydowanie warto spróbować!

Ziarna: SOPACDI (Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Development Intégral) to zlokalizowana w pobliżu jeziora Kivu organizacja zrzeszająca ponad 5600 rolników.  Około 20% stanowią kobiety. Każdy rolnik dysponuje bardzo małą powierzchnię uprawną (średnio mniej niż 2 hektary) i przetwarza swoje wiśnie poprzez 10 podgrup organizacji zajmujących się zbieraniem.

Joachim Munganga założył SOPACDI w 2003 r. Wcześniej sam zajmował się uprawą kawy. Ponowne otwarcie stacji myjącej pozwoliło udostępnić rynek hodowcom, którzy wcześniej nie mieli wystarczających środków na transport owoców i zmuszeni byli do wymiany barterowej.

Miąższ usuwa się w dniu dostawy, następnie ziarna przez 12 godzin poddawane są fermentacji na sucho. Kolejne 12 godzin kawa ziarna spędzają pod wodą, przechodzą przez kanał myjący i namacza przez jeszcze 12 godzin. Następnie spędza 12 godzin pod wodą przed przejściem przez kanał myjący, a następnie moczy się przez dodatkowe 12 godzin. Kawę suszy się w cieniu, na podwyższonych łożach, przez 14–20 dni.