W Warszawie dostawa tego samego dnia!
W Warszawie dostawa tego samego dnia!
Koszyk 0
Nieczapla Kenia Murue Ngurueri 250g.
Nieczapla Kenia Murue Ngurueri 250g.

Nieczapla

Nieczapla Kenia Murue Ngurueri 250g

49,00 zl

W filiżance: czarna porzeczka, jaśmin, krówka. 

Region: Embu  
Wysokość: 1700 - 1800 m.n.p.m.

Odmiana: SL 28, Ruiru 11, SL 34, Batian
Obróbka: Washed 
Masa : 250g 
Data palenia: 19.01.2021
Rekomendowana metoda parzenia: metody alternatywne 

Koszt dostawy na terenie Warszawy to 11zł. Zamówienia złożone w dni powszednie do 17. realizujemy tego samego dnia!

Wysyłamy do paczkomatów InPost na terenie całego kraju!

W razie potrzeby kawę możemy zmielić, poproszę o komentarz do zamówienia!

Ziarna: Ngurueri zostało zbudowane pod koniec lat siedemdziesiątych XX wieku i leży na wysokości 1760 m n.p.m. na rozległych zboczach regionu Mt Kenia. Fabryka została zbudowana, aby służyć rolnikom w lokalizacjach Kavutiri, Kianjokoma i Ngurweri. Znajduje się w strategicznym miejscu w głównej strefie uprawy kawy. Wraz z fabrykami Kavuturi, Gituara i Kianyangi, Nguerueri jest częścią Spółdzielni Rolniczej Murue, znanej z produkcji najwyższej jakości kawy. Oprócz kierownika fabryka zatrudnia dwóch stałych pracowników i około 22 pracowników dorywczych w szczycie sezonu.

Wiśnie kawowca obrabiane są tutaj metodą mokrą. Zasilająca zbiorniki woda pompowana jest z pobliskiej rzeki Kapingazi. Do usuwania skórki owoców i wewnętrznej warstwy pergaminu używa używa się rozdrabniacza tarczowego z trzema zestawami krążków. Po zmieleniu kawa jest fermentowana przez noc w celu rozbicia cukrów, po czym zostaje oczyszczona, namoczona i rozłożona do suszenia na podwyższonych stołach. Czas suszenia zależy od temperatury otoczenia i ilości suszonej kawy - może trwać łącznie od 7 do 15 dni.


Kto wypalił kawę? Nieczapla to mała, gdańska palarnia prowadzona przez Patryka i Filipa. Trafiłem do nich na przełomie 2018 i 2019 roku i zakochałem się w wypalanych przez nich ziarnach. Od tamtej pory ich kawy regularnie  trafiają na kawałkowe półki. Zdecydowanie warto spróbować!